sésame, ouvre-toi

(vous allez voir comme mon titre est finement choisi, vous n'en reviendrez pas de tant de perspicacité)


Que faire devant un bocal de sésame en train de prendre mal au coeur ??
1 : des biscuits au sésame
2 : ou bien des petits gâteaux au sésame...

c'est eux, là :


au départ, il y avait la recette de Clémence, elle-même lointainement dérivée des délicieux (mais terribles pour les bourrelets) makrouds venus du Magreb...

à l'arrivée, il y a ma variante, et celle-là je la trouve franchement pas mal !!

-1 yaourt nature
-2 pots de semoule fine
-2/3 pot de miel liquide
-1/3 pot de sésame
-1 càs d'eau de fleur d'oranger

on mélange tout, on obtient une pâte, dont on dépose 1 càc au fond de moules à muffins (environ 15).
On dépose dessus "quelque chose" : cube de pâte de coing ou cube de pâte de figue ici (je ne sais pas si ça se trouve en France, c'est un cadeau venu d'Espagne -oui, oui je frime avec mon ingrédient venu d'ailleurs !!).
Je suppose qu'on peut faire sa propre mixture à base de dattes, figues...
Puis on re-dépose une càc de pâte du début (à base de semoule).

Cuisson 15-20 min, 180°.

A la sortie du four, on arrose chaque gâteau d'une càc de thé à la menthe fort (on infuse un vulgaire thé noir avec qq feuilles de menthe, quoi !)


A manger froid ! ça tient au ventre, mais le goût est délicieusement subtil.
Je vais leur en faire souvent, aux araignots (ils ont intérêt à aimer), parce que c'est rapidissime et facilissime.