l'aventure de l'été : je fais mon levain #4

Aujourd'hui (comme hier) ma tentative de levain s'est révélée vraiment ratée et irrattrapable !
-odeur alcoolisée
-liquide jaunâtre qui s'obstine à se former à la surface...
...j'ai tout jeté !

Mes hypothèses pour expliquer l'affaire :
-un peu trop d'eau, qui, après s'être désolidariser de la farine, est restée trop longtemps en surface (j'ai attendu 24h avant de la vider) et a donc étouffé les "bestioles" en train de travailler dans le levain
-utilisation de farine blanche au lieu de complète, d'où lenteur de la fabrication du levain

Bref, j'ai recommencé, et cette fois :
-farine complète de 5 céréales (dont seigle qui d'après mes lectures est meilleure pour le but recherché)
-volume d'eau à peine égal à la farine

Et puis surtout, au lieu de suivre cette recette-là, je vais suivre celle-ci (en espagnol certes, mais plus proche des expériences qu'on m'a racontées), qui se déroule sur 3 jours.

Donc me re-voilà à JOUR 1, mais cette fois, ça devrait être moins long !

l'aventure de l'été : je fais mon levain #3

JOUR 5 : ce matin, le levain est recouvert d'une fine couche de liquide, bizarre...
Bon, j'ai lu que ce n'est pas grave, je vide ce liquide et j'attend un jour de plus avant de passer au "gavage" de mon levain.
Je me contente de rêver devant ce pain-là...

crédit photo Makanai
recette ici

préparatifs pour le bal...(défi13)

Ambiance guinguette pour le Défi 13 de juillet : pour mon p'tit bal à moi, je serai la plus belle avec mes jolies boucles d'oreilles, subtilement choisies grâce à mon présentoir bleu blanc rouge !


Un vieux cadre en bois qui n'a même plus de fond, du ruban rouge à pois blancs enroulé et agrafé dessus, de la ficelle tendue derrière entre des punaises, et hop ! accroché au mur blanc qui fait un fond tout trouvé !
Depuis je parade (au bal ou à la maison, d'ailleurs) avec mes BO toujours assorties à la tenue du jour, même plus besoin de fouiller 2 heures dans une boite !

l'aventure de l'été : je fais mon levain #2

JOUR 2 (donc hier) : le mélange fait des bulles, et l'odeur est déjà forte

JOUR 3 (aujourd'hui) : quand je plonge la cuiller, le mélange a la consistance d'une mousse au chocolat, par endroits.
Je bats l'ensemble en ajoutant 50g de farine et 50g d'eau.
Je laisse à nouveau le bocal entr'ouvert à température ambiante.

l'aventure de l'été : je fais mon levain #1

Ca y est, je me lance : je tente le pain au levain maison...
J'ai lu pas mal de "recettes", entendu pas mal d'expériences, ça avait l'air pas facile de s'y mettre...

Donc aujourd'hui je commence, et on verra ce que ça donne.
Et puis en même temps, je fais un petit compte-rendu au cas où ça intéresse quelqu'un.


JOUR 1
je mélange 50g de farine et 50g d'eau de source environ, dans un bocal EN VERRE qui pourra rester à peine entr'ouvert, jusqu'à avoir une consistance de pâte crémeuse épaisse.

puis je laisse à température ambiante jusqu'à demain !

mon tour de ronde #2

Deuxième petit paquet reçu, de la part d'"Edwige crée des trucs"


La coquine fait ce qu'il faut pour que je tienne parole : j'ai dit un jour que je voulais me mettre au crochet, avec cette trousse à outils plus d'excuse !


Et avec, un porte-clé qui ronronne...


merci Edwige !

chapeau à la fraise

Boostée par le défi lancé par Eolune dans nos armoires, je suis enfin passée à l'attaque du chapeau...non pas que je rêve de me voir sous un couvre-chef, mais activités de jardinage obligent...



Chapeau-cloche réversible, des Basiques pour petites filles (!) : la doublure, une toile à l'imprimé psychédélique !




et le chapeau dans sa version finale : miam miam !!
photos sous tous les profils, mais toujours avec une subtile couture en gros plan !




L'arrière rebique un peu mais c'est à cause de mes cheveux attachés...
Pour info : je fais 56 cm de tour de tête et je tiens sans problème avec la taille 54 cm du patron.

Finalement, je crois que je vais tester d'autres formes de chapeaux aussi ! c'est vraiment un accessoire vite fait et qui se prête à toutes les fantaisies !