l'aventure de l'été : je fais mon levain #7

Yeepee !! my levain is rich !!!

Regardez-moi ça :

des bulles,
de la mousse,
un levain qui double de volume !!

Mon levain et moi, on est prêts à s'attaquer aux choses sérieuses : le pain !

Bon, le premier pain est tout juste cuit, ce soir, mais ce n'est pas encore totalement au point, on verra demain en l'entamant la grosseur des bulles dedans...
Mais comme j'ai fait un assez petit volume de pâte à pain pour une cuisson en cocotte au four (et je n'ai qu'une grande cocotte !) le résultat est large et plat...
hum, on verra demain, donc...


Mais quoi qu'il en soit, on a déjà goûté à la Bête !!

voici les crumpets au levain !

trop appétissants, non ?

la pâte est prête en 2 minutes,
les crumpets se cuisent en quelques secondes et gonflent en un instant,
on les mange tartinés comme des minis-crêpes...
et on utilise ainsi l'excédent de levain mis de côté les jours précédents.



La recette de Clotilde (ici) :

environ 300g de levain
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de sucre
1/2 càc de sel

c'est tout !! on fouette l'ensemble et on fait cuire immédiatement de petits tas à la poêle.

Miam !!! à demain pour le pain !!
(et après je vous fiche la paix avec mon levain !)

princesse du Moyen-Age

Commande un peu affolée de Beau-frère et Belle-soeur : un déguisement moyenâgeux pour dans 2 jours pour leur fillote !

Hop hop hop, au boulot !
Une jupe qui est passée à peu près sur tout le monde dans la famille, des bouts de ci et de ça pour faire une tunique, une ceinture, une coiffe, et une bourse... et voilà !

revue de détails :

des manches qui pendent jusqu'en bas

une ceinture en ruban chocolat irisé,
une bourse faite par les enfants :
rond de velours, cordelette de laine jaune passée tout le tour

encolure soulignée du même ruban irisé,
fausse patte de laçage en velours
(petite lanière au dos pour éviter la chute des manches trop bas sur les épaules)

la coiffe : velours et récup de rideaux !

Petit tuto vite fait pour la coiffe :


-découper dans le tissu deux anneaux délimités par :
diamètre intérieur en fonction du tour de tête (revoir la formule : circonférence = 2 x pi x Rayon, donc rayon = circonférence / 2pi)
diamètre extérieur = de façon a avoir une épaisseur du cercle de 5cm sans oublier de chaque côté une marge de couture

-coudre endroit contre endroit les 2 anneaux sans laisser d'espace pour retourner

-d'un coup de ciseaux bien droit, couper ce cercle : on crée l'ouverture nécessaire pour retourner le "boudin"

-une fois l'anneau sur l'endroit, le bourrer de ouate : enfoncer de petites quantités à la fois en les poussant jusqu'au milieu de l'anneau, on bourre ainsi chaque moitié l'une après l'autre.

-fermer l'anneau à points glissés en glissant vaguement un bout dans l'autre (même si ce n'est pas parfait, ça sera dissimulé par le voile)

-enrouler tout le tour de l'anneau fil/laine/ruban... (voir photo)

-coudre à l'arrière un morceau de voile que l'on peut froncer pour avoir une largeur d'environ 20cm et de longueur environ 50cm.

mon tour de ronde #4

Un amour de Kate Coto...


Pour nos échanges d'anniversaire, on avait dit : "des bricolettes" !! Mais la dame a passé plus d'une soirée à jouer des aiguilles pour moi, puisque voilà son cadeau :


Un châle modèle Rambouillet...rien que le nom, je me prend pour une châte-laine !
Même monsieur qui était sceptique sur le concept du châle ("ça fait mémé") trouve qu'en fait c'est joli : "ça fait habillé" (traduire par "féminin, voire élégant" -je me trompe, monsieur ?!)

l'aventure de l'été : je fais mon levain #6

JOUR 3 (2e tentative) : youpi !! ça y est, quelque chose se passe !!

Si si, il faut regarder l'espèce de petit trait tremblotant bleu que j'ai tracé sur le bocal ce matin après repas de la bête (encore 50g de farine + 50g d'eau) : quelques heures après, le niveau a bien monté !!




Prochaines étapes (que les lecteurs connaisseurs me corrigent si besoin) :

-nourrir matin et soir une PETITE quantité du levain pendant quelques jours jusqu'à ce qu'il soit costaud ! (c'est-à-dire capable de doubler en quelques heures après son repas)

-faire du pain !!
...mais j'avoue que je suis un peu effrayée à cette idée...beaucoup de recettes, de méthodes...surtout que chez nous, une fournée c'est 3 pains soit 1,5 kg de farine tous les 3 jours !
(je commence à me demander dans quel pétrin je me suis fourrée...)

le haut recyclé

Dans la rubrique "reconstructing clothes", une nouvelle tentative, pas forcément la plus heureuse, mais instructive...

Au début il y a une chemise indienne trouvée en brocante pour une bouchée de pain, dont j'aime la couleur mais pas les manches courtes... et puis un coupon de seersucker à rayures dans les jaunes...



Après, il y a un bidouillage utilisant le patron de la robe 13 du livre 1 des JCA...

...je le trouve très bof bof parce que :
-ça me fait des épaules de rugbyman
-le tissu recyclé a gardé des traces des coutures précédentes (visibles seulement de près mais bon...)
-il est vraiment court because pas assez de tissu !

mais quelques satisfactions quand même :
-j'ai copieusement retravaillé le patron de départ, très serré près du cou, et je me suis pas mal dépatouillée de l'affaire (élargir le col, oui, mais sur le dos, le devant ET les manches, c'était pas si simple)
-j'ai vu comment faire ces petites manches ballons, c'est tout facile
-du coup, je réutiliserai sans souci ce patron-là
-il ne m'aura vraiment pas coûté grand-chose, vu que le biais encolure+manches vient d'un énoooorme rouleau trouvé en brocante à 1 euro !

l'aventure de l'été : je fais mon levain #5

JOUR 2 (2e tentative) :
le mélange farine complète/eau d'hier fait de petites bulles, je rajoute encore farine+eau (50g de chaque) et je mélange bien, je laisse reposer de nouveau.

Un site ultra complet et pourtant très lisible, plein de photos, qui ne fait pas peur : ici (merci Dorémi pour le lien !)

mon tour de ronde #3

Framboise ou corail...je suis incapable de donner un nom à cette couleur, mais couleur estivale en tout cas.
De la sobriété et puis de jolis détails, les petits rubans pris dans les coutures :

C'est le chouette sarouel reçu d'Emiliechat pour mon anniversaire

J'avais tellement envie d'un sarouel sans oser me le coudre moi-même (je craignais que ça ne m'aille pas) , alors je suis ravie (je m'aime en sarouel !)
Merci merci merci Emiliechat !!



(j'ai un retard pas possible pour montrer des cadeaux reçus et des couturages récents, tout ça à cause de ce levain qui me tient lieu de vie blogguesque en ce moment...va falloir que ça cesse !)